Bolinho De SÃo Pedro

BOLINHO DE SÃO PEDRO

INGREDIENTES

• 1 ovo
• 1/2 de xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• ¼ de colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de óleo para fritar
• 200g de brigadeiro branco
• 100g de Amendoim Pettiz Dori

MODO DE PREPARO 

MASSA

1. Numa tigela, misture bem os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal. Acrescente alternadamente o leite e a farinha de trigo, mexendo com uma colher a cada adição. Por último acrescente o fermento e misture bem.
2. Leve uma panela pequena com o óleo para aquecer em fogo médio – para saber se a temperatura está certa para fritar, coloque um palito de fósforo no óleo; quando acender, está no ponto. Forre uma travessa com papel-toalha.
3. Unte a mão com margarina e faça pequenos bolinhos com a massa
4. Com cuidado, mergulhe no óleo quente quantos bolinhos couberem na panela e deixe fritar até dourar. Com uma escumadeira, transfira os bolinhos fritos para o prato forrado com papel-toalha. Repita com o restante da massa.

RECHEIO

Triture o Amendoim Pettiz Dori no liquidificador e misture com o brigadeiro branco.

Com ajuda de um saco de confeitar recheie os bolinhos.